[N. ?, 1828 ? m. ?, 1904] Geólogo e petrólogo francês. Foi o introdutor, em França, de métodos de estudo petrográfico modernos. Professor de Ciências Naturais, no Colégio de França, publicou diversas obras na sua área de especialidade.
Enviado pela Academia das Ciências de Paris, deslocou-se à Terceira, onde chegou a 20 de Junho de 1867, para estudar a erupção vulcânica submarina que, entre 1 e 7 daquele mês, ocorreu entre esta ilha e a Graciosa. Mais tarde, Fouqué (1873a) conta o seu desapontamento quando, após a chegada, sabe que a erupção terminara havia duas semanas. Todavia, aproveitando a sua estada nas ilhas, condicionado pelo movimento dos barcos, Fouqué conseguiu ir até ao local da erupção, onde procedeu à colheita de gases. Posteriormente, visitou as ilhas do Faial, do Pico, de S. Jorge e de S. Miguel (Arruda, 1998a, 1998b).
Muitas das observações que realizou sobre a Geologia e a Vulcanologia das ilhas, mas também sobre a Botânica, a Geografia Humana e as águas minero-medicinais estão contidas em cartas que enviou a Charles Claire-Deville que as apresentou, sob a forma de comunicações, à Academia das Ciências de Paris (Fouqué, 1867a; 1867b; 1867c; 1867d; 1867e; 1868a; 1868b).
No verão de 1872, Fouqué voltou aos Açores e no ano seguinte publicou três artigos (Fouqué, 1873a, 1873b, 1873c) que incluem aspectos geológicos, geográficos, botânicos, históricos e etnográficos das ilhas Terceira, Graciosa, Pico e Faial; dois outros (Fouqué, 1873d, 1873e) sobre as águas termais da ilha de S. Miguel; e ainda outro (Fouqué, 1873f) sobre as erupções vulcânicas de S. Jorge. Luís M. Arruda
Bibl. Arruda. L. M. (1998a), Naturalists and Azores before the 20th century. Lisboa, Museu Bocage, Publicações avulsas, 2.a Série, 3. Id. (1998b), Os naturalistas, o Faial e a periferia açoriana até ao século XIX. In O Faial e a Periferia Açoriana nos Séculos XV a XX. Horta, Núcleo Cultural da Horta: 621-639. Fouqué, F. (1867a), Sur les gaz qui se dégagent en mer, du lieu de l?éruption qui s?est manifestée aux Açores le 1er Juin 1867. Extrait d?une lettre de M. Fouqué à M. Ch. Sainte Claire-Deville. Compte Rendue de l?Academie des Sciences, 45: 674-675. Id. (1867b), Sur les phénomènes volcaniques observés à Terceira (îles Açores) par M. Fouqué (Première lettre à M. Ch. Sainte Claire-Deville). Ibid., 45: 965-968. Id. (1867c), Sur les phénomènes volcaniques observés à Terceira (îles Açores). (Deuxième lettre à M. Ch. Sainte Claire-Deville) (Extrait). Ibid., 65: 968-971. Id. (1867d), Sur les phénomènes volcaniques observés aux Açores; par M. Fouqué. (Troisième lettre à M. Ch. Sainte Claire-Deville) (Extrait). Ibid., 65: 1050-1053. Id. (1867e), Sur les phénomènes volcaniques observés aux Açores; par M. Fouqué. (Quartième lettre à M. Ch. Sainte Claire-Deville) (Extrait). Ibid., 65: 1153-1155. Id. (1868a), Sur la composition des gaz dégagés dans la dernière éruption des Açores. Ibid., 66: 915-917. Id. (1868b), Éruptions sous-marines des Açores. La Revue des Cours Scientifiques de la France et de l'Etranger, 5ème année, 11, Fev.: 179-183. Id. (1873a), Voyages géologiques aux Açores, I. L?ile de Terceira. Revue des Deux-Mondes, 1er Jan., XLIII année, seconde période, t. CIII: 40-65. Id. (1873b), Voyages géologiques aux Açores, II. Graciosa, Pico et Fayal. Revue des Deux-Mondes, 1er Fev., XLIII année, seconde période, t. CIII: 617-644. Id. (1873c), Voyages géologiques aux Açores, III. Les cultures de San-Miguel - Le monde organique aux Açores. Revue des Deux-Mondes, 15 Avr., XLIII année, seconde période, t. CIII: 829-863. Id. (1873d), Les eaux thermales de l?ile de Saint Miguel (Açores) Portugal ? Rapport relatif à l?analyse des eaux thermales de l'ile de San Miguel - Rapport des observations faites sur les eaux minérales de la vallée de Furnas (même ile de Saint Miguel), par le Docteur Filomeno da Câmara Melo Cabral, pendant les années 1870, 1871, 1872. Lisboa. Id. (1873e), Résultats généraux de l?analyse des sources geysériennes de l?ile San Miguel (Açores). Compte Rendue de l'Academie des Sciences, 2 juin. Id. (1873f), San Jorge et ses éruption. La Revue Scientifique de la France et de l'Étranger. Revue des Cours Scientifiques (2ème série), 11, 48: 1198-1201, 2ème année, 2ème semestre, Janvier à Juilet.