A palavra - fado - vem do latim "fatum", ou seja, "destino".
E como era de prever nesse seu destino, foi elevado à categoria de Património Cultural e Imaterial da Humanidade pela UNESCO numa declaração, aprovada no VI Comité Intergovernamental desta organização internacional, realizado em Bali, na Indonésia, entre 22 e 29 de Novembro de 2011.

Alfredo Gago da Câmara afirma que no centro de todas as coisas, que fez, que faz ou em que participa, encontra sempre um coração de fadista, que é seu, e que palpita sempre que os seus braços abraçam uma viola ou uma guitarra portuguesa.

O Lava Jazz abre as suas portas a este "fatum" e traz, todos os meses, um convidado especial.
Como artistas residentes:
- Alfredo Gago da Câmara na Guitarra Portuguesa;
- Ricardo Melo na viola;
- Paulo Linhares na voz.